60 minut(y) + doba kvašení a doba uležení
Náročnost 2
Víno z propasírovaných ostružin, koňaku, kvasinek, živné soli a cukru.
Ingredience:
| 5 l | zralých ostružin |
| 3 l | vařící vody |
| 1,5 kg | cukru |
| 1/4 l | koňaku |
| kultura kvasinek | |
| živná sůl |
Postup:
1. Zralé ostružiny zalijeme vařící vodou a necháme přes noc stát
2. Ostružiny pomačkáme, propasírujeme přes husté sítko, vlijeme do demižonu nebo větší sklenice
3. Přidáme kulturu kvasinek a živnou sůl, 500 g cukru, uzavřeme kvasnou zátkou a necháme v teple alespoň 3 týdny kvasit
4. Přidáme další 1 kg cukru, 1/4 l koňaku, uzavřeme a uložíme v chladu a temnu nejméně na 3 měsíce
5. Nakonec víno stočíme do lahví a necháme další 3 měsíce uležet.
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.