REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Hruškový sirup II.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Hruškový sirup připravený nejen z celých hrušek, ale i z odřezků a jadřinců.


Ingredience:
2,5 kgcelých hrušek i s jadřinci
2,5 kgcukru krystal
1,5 gkyseliny sorbové
1,5 lpitné vody
1/2 lžičkykyseliny citrónové

Postup:

1. Pod tekoucí studenou vodou opláchnuté celé hrušky rozmačkáme nebo nakrájíme nadrobno, jadřince ani slupky neodstraňujeme!2. Ovoce zalijeme vodou, přidáme půl lžičky kyseliny citronové a necháme zaklopené stát cca 24 hodin v pokojové teplotě
3. Obsah hrnce necháme překapat přes jemné plátno, nebo hustý cedník, aby se oddělila šťáva od zbytku ovoce, ovšem nejlepší je ovoce vylisovat, případně prohnat odšťavňovačem
4. Do hruškové šťávy přidáme cukr a kyselinu citronovou, promícháme a necháme 12 hodin odpočinout
5. Nakonec šťávu necháme překapat přes čisté plátno a plníme do lahví s uzávěrem
6. Skladujeme na suchém a temném místě i několik měsíců.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy