30 minut(y)
Náročnost 2
Horká sladká čokoláda s ostrým zabarvením chuti, servírovaná se španělskými koblihy, které se ale vůbec nepodobají českým koblihám!
Ingredience:
| 1,5 l | polotučného mléka |
| 125 g | tmavého třtinového cukru |
| 50 g | kakaa holandského typu |
| 1/2 lžičky | mletého muškátového oříšku |
| 1/4 lžičky | mletého chilli |
| 3/4 lžičky | vanilkového extraktu (lze nahradit vanilkovým cukrem) |
| 3/4 lžičky | koriandrových semínek |
| 15 ks | kardamových tobolek |
| 12 ks | hřebíčků |
| 2 ks | skořicové tyčinky |
| 2 ks | hvězdičky badyánu |
| churros |
Postup:
1. Do hrnce nalijeme mléko, přidáme koření (kardamom podrtíme, svítky skořice přepůlíme) a třtinový cukr, přivedeme k varu
2. Až se cukr rozpustí, stáhneme ze zdroje tepla, necháme 20 minut odpočívat
3. V této fázi do hrnce přidáme kakao a vanilkový extrakt, opět vše přivedeme k varu, dobře promícháme
4. Čokoládu přecedíme přes sítko, rozlijeme ji do hrnků a podáváme se španělskými koblihy.
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.