50 minut(y) + 1 hodina odpočinutí zelí
Náročnost 2
Jednoduchý a přitom velmi chutný recept ze Slovácka, který si určitě oblíbíte. Hotové zelné slíšky (šlíšky, slejšky) podáváme, v tomto případě, s kysaným zelím.
Ingredience:
| 500-750 g | jemně nastrouhaného zelí |
| 500 g | hrubé mouky |
| 150 g | uzeného bůčku |
| 100 g | slaniny |
| 2 ks | cibule |
| 3 lžičky | soli |
| sádlo | |
| voda na uvaření slíšek (slejšek) |
Postup:
- Z hlávky zelí odstraníme zavadlé listy, přepůlíme a nastrouháme na jemné nudličky, zasypeme 3 lžičkami soli, necháme 1 hodinu odpočinout, aby zelí pustilo vodu.
- K zelí s vodou přidáme hrubou mouku a vypracujeme tuhé, vláčné těsto (vejce nepřidáváme, těsto je vláčné a drží i bez vejce).
- Z těsta vyválíme válečky, odkrajujeme a tvoříme malé šišky. Šišky vhodíme do vroucí vody, až vyplavou na povrch, vaříme ještě 5 minut.
- Šišky scedíme, rozložíme do pekáče, který jsme vymazali sádlem.
- Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, se slaninou a uzeným masem. Směs nalijeme na slíšky a dáme do trouby na 20 minut zapéct.
- Hotový pokrm podáváme s kysaným zelím.
Text i foto: D. M.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.