55 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 2
Bulky se zelím a kousky uzeného masa jsou skvělé jen tak, k pivu či vínu, ale stejně tak je můžeme podávat jako přílohové pečivo, ale pozor, přeci jenom mají svoji specifickou chuť a tak se nehodí ke všemu jako klasické slané pečivo.
Ingredience:
| 300 g | hladké mouky |
| 200 g | pšeničné chlebové mouky |
| 100 g | žitné chlebové mouky |
| 120 g | na drobno pokrájeného uzeného masa |
| 400 g | dobře vymačkaného nadrobno nakrájeného kysaného zelí |
| 1 ks | kostka čerstvého droždí |
| 6 lžic | oleje |
| 1- lžičky | drceného kmínu |
| 2 lžičky | cukru |
| 2 lžičky | soli+ sůl na posypání bulek |
| 230 ml | vody |
| celý kmín na posypání bulek | |
| papír na pečení, vejce na potření | |
| mouka na pomoučení pracovní plochy |
Postup:
- Do hrnku rozdrobíme kostku droždí, přidáme cukr, trochu mouky, zalijeme vlažnou vodou, necháme vzejít kvásek
- Do mísy nasypeme všechny mouky, promícháme, přidáme kvásek a ostatní suroviny, vymícháme těsto, necháme kynout cca 1 hodinu zakryté čistou hadrovou utěrkou
- Na pomoučené pracovní ploše těsto znovu propracujeme, rozdělíme na 20 stejných kousků, tvarujeme placky, které skládáme na plech vyložený papírem na pečení, kus od sebe, placky nabydou!
- Jakmile placky na plechu nakynou, potřeme je rozšlehaným vejcem, posypeme hrubozrnnou solí a celým kmínem
- Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C tak 15 minut, nebo tak dlouho, až pěkně zezlátnou.
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.