40 minut(y)
Náročnost 2
Povařené fazolové lusky servírované v husté smetanové omáčce spolu s orestovanými kolečky maďarské omáčky.
Ingredience:
| 750 g | mladých zelených fazolek |
| 200 g | zakysané smetany |
| 1 dl | mléka |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 ks | maďarská klobása |
| citronová šťáva | |
| muškátový květ | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
Fazolky opláchneme, zbavíme špiček, přepůlíme, vhodíme do vroucí, mírně osolené vody, vaříme do měkka. Klobásu nakrájíme na kolečka, na oleji opečeme do zlatova z obou stran, přidáme uvařené fazolky, orestujeme. Mléko v kastrolku zahřejeme (nesmí se vařit) přidáme rozmíchanou smetanu s moukou, na mírném plameni vaříme, mícháme, až omáčka zhoustne, dochutíme, solí, pepřem, špetkou muškátového květu, můžeme dochutit i citronovou šťávou. Omáčku nalijeme do talíře, přidáme povařené fazolky, poklademe kolečky klobásy, jako přílohu podáváme pečivo nebo chléb.
Doporučení:Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo čerstvý chléb.
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Fotogalerie:
