40 minut(y)
Náročnost 2
Řízky z mletého hovězího a vepřového masa, servírované polité studenou pikantní omáčkou.
Ingredience:
| 750 g | mletého hovězího a vepřového masa |
| 2 ks | malé žemle |
| 5 lžic | oleje |
| 2 lžičky | křenu |
| vývar | |
| kmín | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 300 g | majonézy |
| 2 ks | sterilované kápie |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 lžička | sladké mleté papriky |
| 1/2 lžičky | pálivé mleté papriky |
| 1/2 lžičky | sardelové pasty |
| trochu nálevu s kápií | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Do umletého masa přidáme ve vývaru namočené a pak vymačkané žemle, kmín, pepř a sůl
2. Vše dobře promícháme a z připravené masové hmoty utvoříme 4 plátky
3. Na každá navršíme kopeček křenu a maso zabalíme (zatočíme)
4. Vzniklé masové válečky osmažíme na rozehřátém tuku
5. Hotové řízky servírujeme polité níže uvedenou studenou omáčkou.
Příprava omáčky:
Do majonézy vmícháme kostičky kapie, sardelovou pastu, česnek utřený se solí, špetku pepře a sladkou i pálivou papriku, nálevem z kapií omáčku zředíme. Dobře promícháme a dáme do chladna uležet.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.