50 minut(y)
Náročnost 2
Další jednoduchý recept ze staročeské kuchyně, který stojí za vyzkoušení. Pokrm podáváme třeba se sterilovanou řepou, která k tomu chutná skvěle, vhodné jsou i sladkokyselé okurky.
Ingredience:
| 750-100 g | dopředu uvařených brambor |
| 300 g | vařeného uzeného masa |
| 300 g | kysaného zelí |
| 50 g | slaniny |
| 4 ks | kuličky nového koření |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | bobkový list |
| 1 lžička | cukru |
| mletý pepř | |
| majoránka | |
| sádlo | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
- Na sádle necháme zesklovatět cibuli s kostičkami cibule.
- Brambory nakrájíme na kousky, přidáme k cibuli a slanině, za občasného míchání orestujeme.
- Kysané zelí propláchneme, překrájíme, zalijeme vodou a uvaříme s lžíčkou cukru, 1 bobkovým listem a kuličkami nového koření do měkka.
- Uzené maso nakrájíme na kousky, přidáme k orestovaným bramborům.
- Uvařené zelí scedíme, přidáme k bramborům s uzeným masem a promícháme. Ochutíme majoránkou, česnekem, kmínem, pepřem a solí.
- Vložíme do vyhřáté trouby a necháme 10-15 minut zapéct, až brambory na povrchu začnou zlátnout. Pokrm podáváme třeba se sterilovanou řepou, která k tomu chutná skvěle, vhodné jsou i sladkokyselé okurky.
Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
0 lajků
Fotogalerie:
