120 minut(y)
Náročnost 2
Polévka z hovězí kližky, uzené slaniny, zelených fazolek, další zeleniny a koření, obohacená o vložku z těstovin, vařená na venkovním ohni v kotlíku.
Ingredience:
| 400 g | hovězí kližky |
| 120 g | brambor |
| 100 g | zelených fazolek |
| 60 g | petržele |
| 60 g | brukve |
| 50 g | uzené slaniny |
| 30 g | těstovin do polévky |
| 20 g | másla |
| 2 ks | zelené papriky |
| 1 ks | většího rajčete |
| 1 ks | cibule |
| špetka majoránky | |
| petrželová nať | |
| celerová nať | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. V hrnci pod dobře roztopeným kotlíkem rozpustíme slaninu nakrájenou na kostičky, přidáme maso nakrájené na kostky, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a necháme probublávat asi 1 hodinu
2. Nadrobno pokrájíme očištěnou zeleninu spolu s petrželkou a celerovou natí, převázanou kouskem nitě, vložíme do polévky, polévku doplníme vodou na objem 1,4 l a vaříme, až maso i zelenina změkne
3. Přidáme máslo a v ruce rozemnutou majoránku, zavaříme těstoviny, povaříme a horké podáváme.
Fotogalerie:
