REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Zahradnická kotlíková polévka

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Polévka z hovězí kližky, uzené slaniny, zelených fazolek, další zeleniny a koření, obohacená o vložku z těstovin, vařená na venkovním ohni v kotlíku.


Ingredience:
400 ghovězí kližky
120 gbrambor
100 gzelených fazolek
60 gpetržele
60 gbrukve
50 guzené slaniny
30 gtěstovin do polévky
20 gmásla
2 kszelené papriky
1 ksvětšího rajčete
1 kscibule
špetka majoránky
petrželová nať
celerová nať
mletý pepř
voda
sůl

Postup:

1. V hrnci pod dobře roztopeným kotlíkem rozpustíme slaninu nakrájenou na kostičky, přidáme maso nakrájené na kostky, podlijeme trochou vody, osolíme, opepříme a necháme probublávat asi 1 hodinu
2. Nadrobno pokrájíme očištěnou zeleninu spolu s petrželkou a celerovou natí, převázanou kouskem nitě, vložíme do polévky, polévku doplníme vodou na objem 1,4 l a vaříme, až maso i zelenina změkne
3. Přidáme máslo a v ruce rozemnutou majoránku, zavaříme těstoviny, povaříme a horké podáváme.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy