30 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 1
Nesehnali jste droždí v obchodě? Nevadí! Připravte si ho doma například z brambor, vody, cukru a piva. Přebytečné droždí pak můžete zamrazit.
Ingredience:
| 500 g | brambor |
| 60 g | cukru |
| 2 lžíce | piva |
| voda |
Postup:
- Brambory i se slupkou uvaříme doměkka, nesolíme!
- Uvařené, okapané brambory oloupeme, prolisujeme nebo rozšťoucháme, přidáme tolik vody, aby nám vznikla hustější kaše
- Cukr rozpustíme v malém množství vody a tento cukrový sirup smícháme s bramborovou kaší, necháme kynout na teplém místě 24 hodin, pak přimícháme pivo, necháme kynout dalších 24 hodin.
Přebytečné droždí lze zamrazit!
Občas bývá v receptu uvedeno čerstvé droždí, jindy sušené. Ale co když máme v kuchyni právě jen to, co uvedené není? Umíte si poradit a přepočítat gramáže? Platí, že 1 g instantního droždí = 2,5 g čerstvého droždí a zároveň odměrková lžička, tedy 5 ml, by mělo obsahovat cca 3 g instantního droždí.
Poznámka:Recept k tématu: Výroba domácího droždí z jablka, vody a hladké mouky
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.