Salát ze směsi vařených brambor, většího množství uzeniny a zeleniny, které jsou vzájemně spojeny ochucenou majonézou.
Ingredience:
| Na 1 kg: | |
| 300 g | měkkého salámu |
| 250 g | majonézy základní |
| 160 g | loupaných brambor |
| 160 g | okurek sterilovaných bez nálevu |
| 50 g | celeru sterilovaného bez nálevu |
| 50 g | mrkve sterilované bez nálevu |
| 50 g | hrášku sterilovaného bez nálevu |
| 20 g | hořčice |
| 10 g | cukru |
| 10 g | octa |
| 10 g | soli |
| 5 g | worcesterské omáčky |
| 0,5 g | mletého pepře |
Postup:
1. Předem uvařené a dobře vychladlé brambory nakrájíme na kostičky
2. Přidáme oloupanou a na nudličky nakrájenou uzeninu, nakrájené okurky, celer, mrkev a okapaný hrášek
3. Vše promícháme s majonézou ochucenou hořčicí, octem, cukrem, mletým pepřem a worcesterskou omáčkou.
Příprava základní majonézy viz. recepty Majonéza základní, Majonéza základní II..










































