REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Vietnamské letní závitky s arašídovou omáčkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Ve Vietnamu jedí tyto závitky většinou jako lehký oběd. Arašídová omáčka jim dodává úžasnou chuť. Náplň se mění podle preferencí strávníků a také stavu ledničky.


Ingredience:
Na 12 kusů:
12 ksrýžového papíru na závitky (nesmažené!)
12 ksmražených předvařených krevet
2 ksmrkve
2 ksčervené masité papriky
1 ksokurka hadovka
1 kslistový salát
1/2 balenískleněných nudlí
čerstvé listy thajské bazalky
čerstvé listy koriandru
čerstvé listy máty
horká voda
sezamový olej na zákpnutí nudlí
Na arašídovou omáčku:
70 garašídového másla
2 ksstroužky česneku
1 kschilli paprička
2 lžícesójové omáčky
1 lžícehoisin omáčky
vlažná voda

Postup:
  1. Nudle zalité vařící vodou necháme 3 minuty luhovat, pak je scedíme, propláchneme studenou vodou, zakápneme je trochou sezamového oleje
  2. Na úzké dlouhé nudličky nakrájíme opláchnutou zeleninu, ze salátu odstraníme tuhí středy, nakrájíme ho na proužky, zelí nastrouháme
  3. Krevety namočíme na 30 minut do vlažné vody, pak je propláchneme, osušíme a přepůlíme
  4. Do vhodné ploché mísy nebo jiné vhodné nádoby s rovným dnem nalijeme vlažnou vodu, namalou chvíli do vody postupně ponoříme rýžový papír, stačí jen na pár sekund, papír pak přendáme na vhodnou tvrdou podložku, na papír začneme postupně vrstvit zeleninu, začneme kouskem salátu, pak dáme krevety, další zeleninu, nudle, nechejte nějaké okraje, cca 2 cm, pak závitek zabalíme, postranní okraje přehneme přes náplň, spodní část přetáhneme přes náplň, utáhneme, dobalíme… postup opakujeme, až vytvoříme všechny závitky
  5. Připravíme si arašídovou omáčku; chilli papričku zbavenou jadřince nasekáme na drobno, oloupané stroužky česneku podrtíme a nasekáme, arašídové máslo smícháme s omáčkou hoisin, sójovkou a připraveným česnekem a chilli papričkou, vše mírně zředíme vlažnou vodou a důkladně promícháme
  6. Závitky servírujeme s omáčkou ve vhodné menší misce.
Poznámka:

Foto: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Lahodné letní recepty bez výčitek

Hledáte inspiraci, co si rychle během letních veder připravit k snídani, svačině či hlavnímu jídlu, abyste zároveň nemuseli přemýšlet o tom, jestli to neohrozí vaši linii? Máme pro vás několik tipů na chutné recepty od výživové poradkyně programu Cambridge Weight Plan Hany Borkovcové. A jako přidanou hodnotu nabízíme rychlost přípravy a záruku pochutnání a přitom nehladovění!

číst dále ...

Bez bílkovin do plavek nezhubnete. Kde všude je najdete?

Mysleli jste si, že příjem proteinů je klíčový pouze pro sportovce? Tak to je velký omyl. Bílkoviny neboli proteiny jsou nepostradatelnou součástí jídelníčku nás všech, a protože si je tělo neukládá do zásoby, je třeba ho pravidelně zásobit vhodnou stravou. Proteiny jsou důležité především k růstu a obnově buněk, k tvorbě svalů, k produkci hormonů a protilátek. Rovněž jsou naprosto stěžejní při redukci váhy. Jejich nedostatek se projevuje zvýšeným pocitem hladu či chutěmi na sladké. Kolik proteinu správně denně přijmout, aby se výsledek odrazil na postavě?

číst dále ...

Mexiko, Itálie, New York: Po stopách nejlepších koktejlů světa

Mezinárodní den koktejlů (13. května) se nezadržitelně blíží. Víte, že tento světově uznávaný svátek založil barman a významný český publicista Alexander Mikšovic? První oslava se uskutečnila už v roce 1999. Květen tedy patří mezi měsíce oslavující koktejly z různých koutů zeměkoule. Opravdoví fajnšmekři ale ví, že ty nejlepší drinky vám namíchají přímo v destinacích, kde se zrodily. Kupte si letenku a vydejte se s námi na cestu kolem „koktejlového světa“.

číst dále ...

Večeře pod širým nebem s přáteli: V jednoduchosti je pohoda!

Setkávání v kruhu kamarádů a známých je skvělou příležitostí se uvolnit. Možná se s kamarády čas od času scházíte u karet, deskových her, filmů nebo prostě u něčeho dobrého k pití. Zkuste udělat změnu a pozvěte je na společnou domácí večeři pod širým nebem – a udělejte ji nekompromisně jednoduchou!

číst dále ...

Je to BIO, nebo ne? Naučte se rozpoznávat loga a s nimi i kvalitu

Farmářské, domácí, ze statku či od babičky. Takovými přízvisky se obaly produktů na pultech obchodních řetězců jen hemží. Nenechte se lehce zmást líbivými názvy. Pokud hledáte opravdovou bio kvalitu, je nutné se řídit certifikovanými značkami, jen podle nich totiž poznáte, co opravdu kupujete. Jak se ale ve značení vyznat, co přesně symboly znamenají a na co si dát pozor?

číst dále ...

Osvěžující ledové čaje, nanuky bez konzervantů a limonády z přírody. Domácí letní nápoje si připravíte jako nic

Limonády a nanuky patří k létu stejně jako prázdniny nebo plná koupaliště. Bez nich by to prostě nebylo ono! Pro kýžené sladké osvěžení přitom ani nemusíte do obchodu, domácí ledový čaj nebo nanuk z přírodní ovocné šťávy si zvládnete připravit i sami doma – trvá to pár minut a výsledek je učiněná lahoda.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy