130 minut(y)
Náročnost 3
Guláš z vepřové plece podušené na cibulovém základě.
Ingredience:
| 1 kg | vepřové plece |
| 2 ks | větší cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1/2 dcl | rajského protlaku |
| 1 lžička | červené papriky |
| majoránka | |
| kmín | |
| sůl | |
| hladká mouka | |
| vlažná voda | |
| vepřové sádlo |
Postup:
1. Vepřovou plec opláchneme ve vlažné vodě a nakrájíme na stejné kousky
2. Do hrnce dáme rozpustit vepřové sádlo a přidáme dvě větší, nadrobno nakrájené cibule, ty zpěníme a zaprášíme paprikou a zalijeme vlažnou vodou
3. Do připraveného základu vložíme nakrájené maso, okmínujeme, osolíme, přidáme utřený česnek a rajský protlak
4. Dusíme přikryté poklicí asi 90 minut, až maso změkne, asi po hodině dušení zaprášíme guláš hladkou moukou, osmahneme, zředíme vlažnou vodou a pokračujme v dušení
5. Když je maso měkké, guláš dochutíme drcenou majoránkou a přisolíme
6. Maso vyjmeme a šťávu přecedíme přes cedník
7. Přecezenou šťávu spolu s masem ještě krátce povaříme.
Vhodné přílohy: Houskový nebo bramborový knedlík, vařené brambory či vařené těstoviny.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.