75 minut(y)
Náročnost 2
Kostky vepřového plecka podušené ve vývaru z kostí spolu s houbami, paprikou a ke konci i oloupanými, na kostky pokrájenými rajčaty.
Ingredience:
| 500 g | vepřového plecka |
| 200 g | čerstvých hříbků |
| 50 g | slaniny |
| 3 dl | vývaru z kostí |
| 1 dl | smetany |
| 4 ks | menší rajčata |
| 1 ks | zelená paprika |
| 1 ks | cibule |
| sladká mletá paprika | |
| mletý černý pepř | |
| hladká mouka | |
| kmín celý | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli s kostičkami slaniny, přidáme nakrájené maso na menší kostky, poprášíme mletou sladkou paprikou, osolíme, okmínujeme, orestujeme ze všech stran, aby se maso zatáhnulo.
- Nalijeme vývar, přiklopíme pokličkou, dusíme 45 minut pod pokličkou, občas promícháme.
- V této fázi přípravy k masu přidáme plátky hříbků a proužky papriky, dusíme dalších 15 minut, než maso, paprika a houby změknou.
- Nakonec přidáme k masu nakrájená, oloupaná rajčata a omáčku zjemníme smetanou, ve které jsme rozmíchali lžičku hladké mouky, omáčku dochutíme solí, pepřem, necháme prohřát 3 minuty.
Podáváme s rýží, těstovinami nebo knedlíkem.
Poznámka:Text i foto: D. M.
Líbí se mi
17 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.