105 minut(y)
Náročnost 2
V troubě upečené masité vepřové ocásky spolu s cibulí, rozmarýnem a celerem, zalité vodou a pivem, servírované s omáčkou z výpeku ochucenou rozmačkaným pečeným česnekem.
Ingredience:
| 2 ks | masité vepřové ocásky |
| 1 ks | celé palice většího česneku |
| 1 ks | velké cibule |
| 1/2 ks | celeru |
| 300 ml | černého piva |
| pár snítek čerstvého rozmarýnu | |
| drcený kmín | |
| alobal | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Troubu předehřejeme na 180 °C a celý česnek zabalíme do alobalu
2. Maso osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem
3. Celer nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme na kostičky a vše i s masem vložíme do pekáče, přidáme snítky rozmarýnu, podlijeme trochu vodou a strčíme přiklopené do trouby, dáme péci i česnek v alobalu (je dobré upéct česneku rovnou větší množství a pečený jej uchovat v mrazáku pro další použití, případně s ním ochutit bramborovou kaši nebo šťouchané brambory)
4. Asi po půl hodině přilijeme k masu pivo a opět přiklopíme, pokud je česnek již měkký, vyjmeme jej z trouby
5. Maso pečeme ještě hodinu, poté odkryjeme a dopečeme dohněda
6. Do výpeku přidáme vymačkaný pečený česnek, kdo chce může vše rozmixovat nebo nechat výpek nezahuštěný, jak kdo rád.
Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
2 lajků
Předchozí
Vepřové na zelenině a bylinkách pečené v troubě
Vepřové na zelenině a bylinkách pečené v troubě
Další
Vepřové palce s jemnou sýrovou omáčkou
Vepřové palce s jemnou sýrovou omáčkou
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.