30 minut(y)
Náročnost 2
Rychlá minutka z orestovaného vepřového masa, hub, lusků cukrového hrášku, česneku, cibule a brukve čínské.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 700-800 g | vepřového masa (kotleta, krkovice ...) |
| 250 g | žampiónů |
| 150 g | shiitake |
| 2 hrsti | lusků cukrového hrášku |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | pak choi (brukev čínská) |
| 1 ks | kousek čerstvého zázvoru |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| voda na podlití | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Brukev čínskou očistíme, propláchneme pod studenou tekoucí vodou, spodní část odkrojíme, rozdělíme na jednotlivé listy, ty nahrubo nasekáme
- Vepřové nakrájíme na tenké nudličky, maso osolíme a okořeníme pepřem, pokapeme sojovou omáčkou
- Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, oloupaný zázvor také, oprané lusky cukrového hrášku rozkrájíme na menší kusy, houby také pokrájíme na kousky
- V pánvi na dobře rozpálenékm oleji orestujeme nudličky masa dozlatova, až se maso zatáhne a chytne barvu, přidáme k němu cibuli a česnek se zázvorem, chvíli vše dále restujeme
- V této fázi do pánve nasypeme houby, suroviny v pánvi mírně podlijeme vodou, chvíli vše podusíme
- Nakonec do pánve přidáme pak choi, promícháme, chvíli vše prohřejeme, ochutnáme, případně okořeníme pepřem, dosolíme a pak již můžeme podávat.
Foto: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
