20 minut(y) + 30 minut odpočinutí masa
Náročnost 2
Rychlý a přitom chutný recept z čínské kuchyně… Pokrm má pikantní nakyslou a mírně pálivou chuť, má i dost omáčky takže se k němu hodí jako příloha například vařená rýže.
Ingredience:
| 400 g | vepřové kýty |
| 2 kg | řapíků pekingského zelí |
| 1 ks | červená paprika |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| 2 lžíce | rýžového vína |
| naklíčené mungo fazolky | |
| kousek chilli papričky | |
| olej | |
| Omáčka: | |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| 2 lžíce | octa |
| 1 lžíce | solamylu (škrobová moučka) |
| 1 lžíce | cukru |
| 1/4 l | vody |
Postup:
- Kýtu nakrájíme na nudličky, zakápneme vínem, sójovou omáčkou, necháme 30 minut odpočinout.
- Z listů pekingského zelí odkrojíme řapíky (dužnatá část), které nakrájíme na nudličky (čepele zelí odložíme na salát nebo polévku).
- V pánvi rozehřejeme olej, do horkého oleje vložíme nudličky masa, přidáme chilli, smažíme prudce 3 minuty. Pak přidáme proužky zelí a papriky, smažíme za občasného míchání 5 minut.
- Nakonec zalijeme omáčkou, kterou připravíme z uvedených surovin, které rozmícháme ve vodě. Jak omáčka začne houstnout a tmavnout pokrm je hotový. Na talíři posypeme třeba naklíčenými fazolkami mungo, nebo sezamovým semínkem, nakrájenou zelenou natí jarní cibulky.
Na talíři posypeme třeba naklíčenými fazolkami mungo, nebo sezamovým semínkem, nakrájenou zelenou natí jarní cibulky.
Poznámka:Text i foto: D. M.
Líbí se mi
5 lajků
Předchozí
Vepřové nudličky s pak choi, houbami a cukrovým hráškem
Vepřové nudličky s pak choi, houbami a cukrovým hráškem
Další
Vepřové nudličky se šiitake houbami
Vepřové nudličky se šiitake houbami
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.