60 minut(y)
Náročnost 2
Mírně naklepané plátky kotlety okořeněné, pokladené na plech nebo do zapékací misky, obložené plátky anglické slaniny a nakládanými rajčaty, pečené v troubě pod alobalem, pak dopečené odkryté, obložené plátky tvrdého sýru a podlité bílým vínem a vodou nebo vývarem.
Ingredience:
| 4 ks | silnější plátky vepřové kotlety |
| 4-6 ks | žampiony |
| 1 ks | kostky bujónu |
| 1 sklenička | rajčat nakládaných v oleji |
| 200 g | anglické slaniny |
| 100 g | sýru |
| 1 dcl | bílého vína |
| oblíbené koření na vepřové maso | |
| voda nebo vývar | |
| řapíkatý celer | |
| alobal | |
| máslo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Maso lehce naklepeme, posypeme oblíbeným kořením, já jsem použila pepřový steak, rukama vetřeme spolu s olejem z rajčat do masa
2. Připravené maso položíme do pekáčku, na každý plátek masa dáme anglickou slaninu, obložíme pečenými nebo sušenými, v oleji naloženými, rajčaty, přidáme dva stonky řapíkového celeru, nakrájeného na nudličky, žampiony, které podle velikosti můžeme buď nechat celé nebo přepůlit
3. Přidáme masox nebo gelový bujon, podlijeme trochou vody, zakryjeme alobalem a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C péct cca 40 minut, podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem
4. Pak odstraníme alobal, na maso dáme plátky sýra a podlijeme trochou bílého vína, necháme zapékat dalších cca 15 minut
5. Šťávu dochutíme solí a úplně nakonec přidáme oříšek másla.
Podáváme například s rýží.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
7 lajků
Předchozí
Vepřová kotleta na cibuli zapečená s pršutem a goudou
Vepřová kotleta na cibuli zapečená s pršutem a goudou
Další
Vepřová kotleta s hořčičnou omáčkou
Vepřová kotleta s hořčičnou omáčkou
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.