Velikonoční zajíci z kynutého těsta

Ze sladkého kynutého těsta vytvarovaní zajíci, upečení v troubě dozlatova, zdobení rozinkami či čokoládou a mašlí.

Ingredience:

	Rozpis na dva velké, nebo 4 menší zajíce:
500 g	hladké mouky
70 g	cukru
50 g	másla
42 g (1 ks)	kostky droždí
250 ml	mléka
1 ks	vejce + 1 ks žloutek
	špetku soli
	papír na pečení, mašle
	rozinky nebo čokoláda na oči

Postup:

1. Do větší mísy prosijeme mouku, uprostřed vyhloubíme důlek, přidáme vejce, sůl a 50 g cukru
2. Rozehřejeme tuk, 1 lžíci mléka si dáme stranou a zbytek vlijeme do rozehřátého tuku
3. Droždí smícháme se zbytkem cukru a spolu s vlažným mlékem a tukem přidáme do mouky, vše dohromady uhněteme na hladké těsto a necháme na teplém místě tak 30 minut kynout
4. Těsto na vále znovu důkladně prohněteme a necháme znova kynout ještě dalších 15-20 minut
5. Z vykynutého těsta vykrájíme buď utvoříme při výrobě dvou větších zajíců, dva větší bochánky jako základ těla, dva o něco menší, jako hlavičky, osm malých, jako nohy, dva nosánky a ze zbytku těsta vymodelujeme čtyři podélné uši (budeme-li chtít menší zajíce, vše uděláme o polovinu menší a místo dvou tělíček, vypracujeme čtyři …)
6. Seskládáme dva (čtyři) zajíce nejlépe podle obrázku, aby se výsledný tvar podobal zajícům, jako oči vtlačíme do těsta rozinky nebo kousky čokolády
7. Zajíčky rozložíme na pečící papír a necháme je 10 minut odpočinout
8. Ve zbytku mléka rozmícháme žloutek a zajíčky jím potřeme
9. V předehřáté troubě na 190 °C upečeme velikonoční zajíce dozlatova, vychladlé můžeme posypat cukrem, ozdobíme mašlí a máme hotovo.

Fotogalerie: