30 minut(y)
Náročnost 2
Tuto roládu podáváme jako předkrm, nebo s bramborami jako hlavní chod. Jedná se o pečený špenátový piškot naplněný vaječnou míšeninou.
Ingredience:
| 250 g | zmrazeného špenátového protlaku |
| 100 g | polohrubé mouky |
| 3 ks | vejce |
| 1 ks | většího stoužku česneku |
| sůl | |
| máslo na vymazání plechu | |
| mouka na vysypání plechu | |
| Na náplň: | |
| 100 g | šunky nebo šunkového salámu |
| 5 ks | vajec |
| máslo | |
| sůl |
Postup:
1. Z rozmrazeného špenátu slijeme přebytečnou vodu, podle chuti přidáme česnek utřený se solí, vmícháme polohrubou mouku, 3 ks žloutky, podle potřeby dosolíme a nakonec zlehka vmícháme sníh ze 3 ks bílků
2. Těsto rozetřeme na plech vymaštěný máslem a vysypaný hrubou moukou, upečeme v mírně vyhřáté troubě, hotový špenátový piškot stočíme ještě teplý do tvaru rolády
3. Nasekanou šunku nebo šunkový salám opečeme na másle, přilijeme vejce, osolíme a za stálého míchání necháme srazit
4. Vaječnou míšeninou potřeme roládu, kterou pak znovu stočíme.
Tuto roládu podáváme samostatně, jako teplý předkrm, nebo s vařenými bramborami jako hlavní chod.
