95 minut(y)
Náročnost 2
Vepřová pečeně s náplní z uzeného králičího masa.
Ingredience:
| Rozpis pro 4 osoby: | |
| 800 g | vykostěné vepřové pečeně |
| 200 g | uzeného kuřecího masa (šunky) |
| 2 lžíce | smetany |
| 2 lžíce | hrášku |
| 2 lžíce | nadrobno nasekané petrželky |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžička | sypkého bujónu |
| 1/2 ks | kapie |
| drcený kmín | |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl | |
| špetka mletého muškátového květu | |
| strouhanka (ze 2 rohlíků) |
Postup:
1. Do mísy dáme nadrobno nakrájeného (umletého) uzeného kuřecího masa (šunky), strouhanku, smetanu, nasekanou petrželku, na malé kousky nakrájenou kapii, hrášek, mletý pepř, špetku mletého muškátového květu, sypký bujón a vše dobře promícháme
2. Vepřovou pečeni překrojíme na plát, mírně naklepeme, osolíme, potřeme nádivkou, stočíme a ovážeme bílou nití (potravinářským provázkem)
3. Na rozpáleném oleji maso opečeme po všech stranách, dáme do pekáčku, osolíme, okmínujeme, podlijeme trochou vody a upečeme doměkka
4. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou
5. Upečené maso vyndáme, šťávu zahustíme hladkou moukou a povaříme, maso dáme zpět do šťávy a společně krátce prohřejeme.
Příloha: Vařené brambory a zeleninový salát.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.