Sladké velikonoční pokušení podle cukrářského a pekařského mistra Josefa Maršálka. Vyzkoušejte tato sladká falešná vajíčka zdobená mini marshmallows a kandovanou kůrou.
Ingredience:
Rozpis na 10 kusů: | |
200 g | hořké čokolády 70 % |
100 g | kandované kůry |
100 g | smetany |
50 g | másla |
2 g | mořské soli |
Na ozdobu: | |
200 g | bílé čokolády |
2 lžíce | mini marshmallows |
2 lžíce | kandované kůry |
Postup:
- Smetanu přivedeme spolu se solí k varu. Nalejeme na čokoládu a necháme rozpustit. Při částečném vychladnutí vmícháme poloměkké máslo a kandovanou kůru. V lednici necháme ztuhnout.
- Hmotu rozvážíme na 10 stejných dílků, ze kterých vymodelujeme vajíčka. Ta necháme částečně zamrazit.
- S pomocí párátka vajíčka namáčíme v rozpuštěné bílé čokoládě, ještě před ztuhnutím dozdobíme mini marshmallows a kůrou.
Část čokolády na namáčení můžeme přibarvit kurkumou.
Poznámka:Instagram: Marsalekjosef82, Marsalekjosef.com