80 minut(y)
Náročnost 2
Inspirací může být italská kuchyně i co se týče zeleninových pokrmů, jako je třeba výtečný špenátový koláč Torta alla Pasqualina, což neznamená nic jiného než velikonoční koláč.
Ingredience:
| 800 g | čerstvého špenátu |
| 500 g | ricotty |
| 6 ks | vajec |
| 2 ks | pláty listového těsta |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Položte špenátové listy do velkého hrnce s víkem, zapněte oheň na nízkou teplotu, zakryjte a nechte špenát 15 minut „vadnout“. Poté ho vyjměte, nechte vychladnout a vložte jej na několik sekund do mixéru a nasekejte nadrobno. Listy můžete také nasekat nožem.
- V misce pak špenát smíchejte s ricottou, ochuťte solí a pepřem a vmíchejte 1 vejce. Máslem vymažte dortovou formu a rozložte do ní jeden plát těsta. Nalijte na něj špenátovou směs a vložte do lednice na 30 minut. Udělejte ve směsi 4 větší důlky lžící, a do každé rozklepněte vejce.
- Z druhého plátu těsta vykrojte kruh o průměru dortové formy a přikryjte jím směs. Na povrchu těsta ostrým nožem vyznačte vzor. Poslední vejce rozmíchejte a potřete jím koláč. Okraje těsta po stranách přehněte přes okraj tak, abyste je spojili s vrchní částí a koláč uzavřeli.
- Pečte v troubě 1 hodinu a poté nechte vychladnout. Nakrájejte koláč na 8 částí. Skvělý je jako předkrm, svačinka nebo lehké jídlo k posezení s přáteli.
Recept k článku: Velikonoční menu může být pestré! Vyzkoušejte rybu nebo speciality z různých koutů Evropy
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.