30 minut(y)
Náročnost 1
Vejce uvařená natvrdo, plněná pěnou z umleté šunky, vaječných žloutků, másla, mléka a koření, zdobená malými ruličkami šunky, sterilovaným nebo mraženým hráškem, snítky petrželky, vějířky kyselé okurky, či kapií, rajčetem apod.
Ingredience:
| 4 ks | vejce uvařená natvrdo |
| snítky petrželky, sterilovaný nebo mražený hrášk, vějířky kyselé okurky, či kapie | |
| plátky šunky na ozdobu | |
| sůl | |
| Na šunkovou pěnu: | |
| 100 g | šunky |
| 60 g | másla |
| 4 ks | žloutky z vajíček uvařených natvrdo |
| mletý pepř | |
| mléko | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupaná, natvrdo uvařená vejce přepůlíme, žloutky vyjmeme a použijeme na pěnu
2. Připravíme pěnu; změklé máslo utřeme se solí a pepřem, přidáme jemně umletou šunku, nastrouhané žloutky, zředíme několika lžičkami mléka a ušleháme v jemnou hladkou pěnu
3. Pěnu dáme do sáčku na cukroví a ozdobně ji nastříkáme do otvorů po žloutcích
4. Nakonec naplněná vejce ozdobíme malými ruličkami šunky, sterilovaným nebo mraženým hráškem, snítky petrželky, vějířky kyselé okurky, či kapie, rajčetem apod.
