REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Vejce plněná šunkovou pěnou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Vejce uvařená natvrdo, plněná pěnou z umleté šunky, vaječných žloutků, másla, mléka a koření, zdobená malými ruličkami šunky, sterilovaným nebo mraženým hráškem, snítky petrželky, vějířky kyselé okurky, či kapií, rajčetem apod.


Ingredience:
4 ksvejce uvařená natvrdo
snítky petrželky, sterilovaný nebo mražený hrášk, vějířky kyselé okurky, či kapie
plátky šunky na ozdobu
sůl
Na šunkovou pěnu:
100 gšunky
60 gmásla
4 ksžloutky z vajíček uvařených natvrdo
mletý pepř
mléko
sůl

Postup:

1. Oloupaná, natvrdo uvařená vejce přepůlíme, žloutky vyjmeme a použijeme na pěnu
2. Připravíme pěnu; změklé máslo utřeme se solí a pepřem, přidáme jemně umletou šunku, nastrouhané žloutky, zředíme několika lžičkami mléka a ušleháme v jemnou hladkou pěnu
3. Pěnu dáme do sáčku na cukroví a ozdobně ji nastříkáme do otvorů po žloutcích
4. Nakonec naplněná vejce ozdobíme malými ruličkami šunky, sterilovaným nebo mraženým hráškem, snítky petrželky, vějířky kyselé okurky, či kapie, rajčetem apod.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy