Vejce uvařená natvrdo, plněná pěnou ze sardinek, vaječných žloutků, citronové šťávy, másla a koření, zdobená mandlemi, snítky petrželky, vějířky kyselé okurky, či kapií.
Ingredience:
| 4 ks | vejce uvařená natvrdo |
| mandle, snítky petrželky, vějířky kyselé okurky, či kapie | |
| sůl | |
| Na sardinkovou pěnu: | |
| 1/2 plechovky | sardinek v oleji |
| 60 g | másla |
| 4 ks | žloutky z vajíček uvařených natvrdo |
| citronová šťáva | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupaná, natvrdo uvařená vejce přepůlíme, žloutky vyjmeme a použijeme na pěnu
2. Připravíme pěnu; změklé máslo utřeme se solí, přidáme sardinky, které jsem rozmačkali vidličkou, jemně nastrouhané žloutky, pepř a citronovou šťávu, ušleháme v jemnou hladkou pěnu
3. Pěnu dáme do sáčku na cukroví a ozdobně ji nastříkáme do otvorů po žloutcích
4. Nakonec naplněná vejce ozdobíme mandlemi, snítky petrželky, vějířky kyselé okurky, či kapie apod.











































