REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Vánoční krůta s kaštanovou nádivkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Pečená krůta naplněná kaštanovou nádivkou, zdobená kuličkami bílého vína, opečenými kaštany a pečenými bramborami.


Ingredience:
1 ksmladé krůty (cca 3,5 kg)
1500 gjedlých kaštanů
250 gšunky
150 gdrůbežích jader
4 ksmenší cibule
1 šálekrýže
1/2 dlkoňaku
mletý pepř
olej
sůl
Na ozdobení:
snítky čerstvé petrželky
plody bílého vína
opečené brambory

Postup:

1. Krůtu nejprve pečlivě očistíme, opláchneme, necháme oschnout a celou důkladně prosolíme
2. Necháme ji aspoň 1 hodinu uležet
3. Játra naložíme do koňaku a necháme uležet 10 hodin před vlastní úpravou
4. Naložená játra jemně nasekáme, stejně tak šunku a oloupanou cibuli
5. Kaštany uvaříme doměkka, necháme vychladnout a pak je oloupeme, asi 60 g dáme stranou, ostatní rozmělníme na kaši
6. Rýži uvaříme v osolené vodě
7. Z jater, šunky, na jemno nasekané cibule, rozmělněných kaštanů a rýže připravíme nádivku, okořeníme ji mletým pepřem a osolíme
8. Očištěnou a prosolenou krůtu naplníme připravenou nádivkou
9. Otvor zašijeme nití a krůtu vložíme do velkého pekáče na olej
10. Krůtu zvolna pečeme dozlatova a během pečení ji poléváme vypečenou šťávou a podléváme teplou vodou (jeden kg masa odpovídá cca 1 hodině pečení) 11. Asi 15 minut před koncem pečení obložíme krůtu zbylými celými kaštany
12. Krůtu obložíme kuličkami hroznů, opečenými kaštany a pečenými bramborami
13. Nakonec pokrm zdobíme čerstvou petrželkou.

Doporučení:

Mísu s krůtou můžeme dále doplnit o kolečka citrónu, pečenými kaštany a pod.

Poznámka:

Opečené brambory viz. recept: Opečené brambory.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master

Načerpejte novou inspiraci pro lahodné a jednoduché recepty doplněné prémiovými ketchupy Spak Master. Chuť dozrálých italských rajčat bez přídavných látek je jako stvořená pro všechny gurmány. Díky vybrané chuti a prémiové kvalitě těchto lahodných pomocníků navíc ušetříte čas strávený v kuchyni.

číst dále ...

Znáte české superpotraviny, které jsou plné vápníku?

Při slově vápník se ve spojitosti s lidským tělem téměř každému vybaví kosti nebo zuby. Tato asociace je správná, jelikož se právě zde nachází až 99 % veškerého vápníku. Plní ovšem mnohem více funkcí. Pomáhá k správné srážlivosti krve, podporuje činnost svalů a také se podílí na nervových přenosech. Při nedostatku tohoto důležitého minerálu si tělo bere zásoby z již zmiňovaných kostí a zubů. To může způsobovat kazy, záněty v dutině ústní či řídnutí kostí. Tuto nepostradatelnou složku byste měli pravidelně doplňovat například mlékem, mákem nebo brokolicí. Zde je pár příjemných tipů, jak na to!

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Koronavirus změnil vnímání obalů potravin. S redukcí plastů by se však přestávat nemělo, míní výrobci

V období nouzového stavu vzrostla u balení potravin četnost užívání plastů. Podle odborníků si díky koronaviru tuzemští spotřebitelé zároveň uvědomili primární funkci obalu u potravin. Výrobci, kteří se dlouhodobě snaží o redukci plastů, nicméně uvádí, že tyto snahy by neměly být upozaďovány ani v období mimořádných krizí.

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy