Salát ze směsi uzeniny, zeleniny a vajec spojený ochucenou majonézou.
Ingredience:
Na 1 kg: | |
300 g | vařených vajec |
200 g | majonézy základní |
200 g | okurek sterilovaných bez nálevu |
150 g | měkkého salámu |
60 g | papriky sterilované bez nálevu (kapie) |
50 g | hrášku sterilovaného bez nálevu |
40 g | mrkve sterilované bez nálevu |
15 g | octa |
10 g | hořčice |
10 g | cukru |
8 g | soli |
1 g | mletého pepře |
Postup:
1. Uzeninu nakrájíme na kostičky nebo nudličky
2. Přidáme kostičky mrkve, nudličky papriky (kapie), kostičky okurek, okapaný hrášek a na hrubší kousky nakrájená vařená vejce
3. Vše spolu promícháme s majonézou ochucenou hořčicí, octem, cukrem, mletým pepřem a solí.
Příprava základní majonézy viz. recepty Majonéza základní, Majonéza základní II..