40 minut(y) + doba tuhnutí v lednici
Náročnost 2
Klasická vajíčková tlačenka vyrobená z natvrdo uvařených vajíček, zeleniny, majonézy, šunky, nálevu z kyselých okurek, koření a želatiny například od Labety.
Ingredience:
| 5 ks | větších vajec uvařených natvrdo |
| 250 g | zeleniny (kyselé okurky, červená paprika, mrkev, čerstvý nebo mražený hrášek, sterilovaná nebo mražená kukuřice) |
| 100-150 g | majonézy (2-3 lžíce) |
| 100 g | šunky |
| 150 ml | horké vody |
| 150 ml | nálevu z okurek |
| 1 balíček | Želatiny na vaječnou tlačenku Labeta |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Zeleninu nakrájejte na stejnoměrné maličké kousky. Doporučujeme si připravit takto vlastní směs zeleniny než použít sterilovanou směs, chuťově je pak tlačenka mnohem lepší. Mrkev a hrášek můžete na dvě minutky povařit a zchladit studenou vodou, by si zachovaly barvu.
- Šunku a vajíčka také nakrájejte na drobné kousky.
- Balíček želatiny na vaječnou tlačenku (případně klasické čiré želatiny) důkladně rozmíchejte v horké vodě, přidejte sůl a posléze i nálev z okurek.
- K nakrájené zelenině, šunce a vajíčkům přidejte majonézu, lehce opepřete, případně ještě dosolte a důkladně promíchejte. Nakonec vlijte rozpuštěnou želatinu a hotovou směs nalijte do připravené formy.
- Vložte zatuhnout do lednice min. na 2-3 hodiny, ideálně ale přes noc.
- Před vyklápěním z formy, ponořte formu na pár vteřin do teplé vody a nožem opatrně projeďte po obvodu.
K vaječné tlačence je nejlepší čerstvé pečivo.
Poznámka:Želatinu na vaječnou tlačenku od Labety koupíte například zde: www.labeta.cz
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.