15 minut(y) + doba uzení 4 hodiny
Náročnost 2
Má nejoblíbenější kombinace tří sýrů, které nastrouháme, promícháme a pak vyudíme v udírně, zavěšené v silonkové punčoše, horkým kouřem jako jeden úžasný uzený sýr.
Ingredience:
| 1 díl | gouda |
| 1 díl | eidam |
| 1 díl | niva |
| silonková punčocha |
Postup:
- Všechny tři sýry nastrouháme.
- Důkladně nastrouhané sýry promícháme pak je napěchujeme do punčochy nebo punčoch, záleží na množství nastrouhaných sýrů.
- Udíme v udírně vyhřáté na 60 °C 4 hodiny.
- Hotový vyuzený sýr či sýry vytáhneme z udírny a necháme úplně vychladnout až potom je začneme krájet a ochutnávat.
Nejchutnější je sýr po vyuzení, když ho necháme, po vychladnutí, do druhého dne ještě v lednici úplně ztuhnout.
Fotogalerie:
