30 minut(y) + doba ztuhnutí
Náročnost 2
Uvařený jazyk, naložený v aspiku spolu s nakrájenou vařenou mrkví, vejci a okurkami.
Ingredience:
| 250 g | vařeného oloupaného uzeného jazyka |
| 80 g | malých nakládaných okurek |
| 80 g | vařené mrkve |
| 2ks | na tvrdo vařených vajec |
| Na aspik: | |
| 1 lžička | soli |
| 1 lžíce | octa |
| 1 lžíce | cukru |
| 1,5 dl | vývaru |
| 1,5 dl | bílého vína |
| 25 g | práškové želatiny |
Postup:
- Do vývaru vmícháme želatinu a necháme ji nabobtnat.
- Na aspik svaříme bílé víno s octem, solí a cukrem, přidáme vývar s želatinou a vše necháme rozpustit.
- Dno formy zalijeme tenkou vrstvou aspiku a dáme ztuhnout.
- Část jazyka nakrájíme na tenké plátky, namočíme je ve vlažném aspiku a klademe nejprve na dno a pak na stěny formy, pak necháme ztuhnout (část aspiku si ponecháme stranou).
- Zbylý jazyk, vařenou mrkev a okurky nakrájíme na kostičky a smícháme se zbylým aspikem, potom směs po částech klademe do formy, prokládáme dílky natvrdo vařených vajec, formu s fólií zatížíme a dáme na 4 hodiny do ledničky ztuhnout.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.