Uzený jazyk na asijský způsob

Plátky vařeného vepřového jazyka povařené v pikantní marinádě.

Ingredience:

400 g	vařeného oloupaného uzeného vepřového jazyka
	Na marinádu:
1 lžička	strouhaného zázvoru
1/2 lžičky	nasekané chilli papričky
2 lžíce	rajského protlaku
2 lžíce	sójové omáčky
2 lžíce	oleje
1 lžíce	medu
2 ks	stroužků česneku
2 dl	pomerančové šťávy
1 dl	sladkého bílého vína
	špetka strouhané pomerančové kůry

Postup:

1. V kastrolu zahřejeme olej, přidáme rajský protlak, krátce orestujeme, zalijeme bílým vínem s pomerančovou šťávou, medem a sójovou omáčkou
2. Pak přimícháme oloupané na plátky nakrájené stroužky česneku, očištěnou na drobno nasekanou chilli papričku, na jemno nastrouhaný zázvor i pomerančovou kůru a vše povaříme
3. Vařený uzený jazyk nakrájíme na tenké plátky a 5 minut povaříme v připravené marinádě, potom maso přeložíme do misky, necháme vychladnout a dáme alespoň na 2 hodiny odležet.

Doporučení:

Podáváme se salátem z jemných nudliček mrkve, řapíkatého celeru a pórku.