70 minut(y)
Náročnost 2
Povařené uzené, servírované nakrájené na plátky spolu s omáčkou z uzeného vývaru dochucenou okvětím šafránu a zahuštěnou jíškou.
Ingredience:
| 500-600 g | uzeného v celku |
| 1 l | vody |
| 4 ks | sroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | sádla |
| 1/2 lžičky | okvětí šafránu (lze použít i sušený šafrán) |
| hladká mouka | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Uzené maso uvaříme doměkka, vaříme tak 1 hodinu, abychom získali kvalitní vývar
2. Na sádle osmahneme cibulku, vmícháme hladkou mouku, připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme uzeným vývarem (použijeme tak 0,5 l vývaru)
3. Do vývaru nakrájíme na kolečka 4 stroužky česneku a přidáme okvětí šafránu případně sušený šafrán
4. Omáčku prohřejeme, dochutíme pepřem a solí
5. Uzené nakrájené na plátky přeléváme horkou šafránovou omáčkou a podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.
Omáčku lze zjemnit smetanou.
Poznámka:Autor receptu: Dalibor Marounek
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.