45 minut(y)
Náročnost 2
Rizoto se sterilizovaným hráškem, kukuřicí, naťovou cibulkou, sušenými rajčaty, česnekem a přírodním šmakounem.
Ingredience:
| 1,5 hrnku | nejlépe kulatozrnné rýže |
| 200 g | přírodního šmakouna |
| 5 lžic | naložených kukuřičných zrn |
| 5 lžic | nati z jarní cibulky |
| 5 lžic | sterilovaného hrášku |
| 2 lžíce | nasekaných sušených rajčat |
| 1 ks | konzerva tuňáka (180 g) |
| 1 ks | stroužku česneku |
| čerstvá petrželová nať | |
| parmazán | |
| tymián | |
| pepř | |
| sůl | |
| Podle potřeby: | |
| horký zeleninový vývar | |
| olivový ole | |
| Podle chuti: | |
| 1 lžíce | studeného másla |
Postup:
1. Suchou rýži osmahneme na dvou lžících olivového oleje, pak přidáme dvojnásobné množství vody, co je rýže
2. Osolíme a přivedeme k varu
3. Zmírníme plamen, rýži zakryjeme pokličkou a za občasného míchání vaříme, až bude na skus
4. Mezi tím na troše oleje zpěníme bílou část jarní cibulky, pak přidáme nastrouhaného šmakouna
5. Když se zarestuje, tak i sušená rajčata, tuňáka, ze kterého jsme slili tekutinu, a na plátky pokrájený česnek
6. Dochutíme tymiánem. Krátce osmahneme a odstavíme (udržujeme v teple)
7. Do hotové rýže vmícháme směs šmakouna a kukuřičná zrna, podle potřeby přidáme trochu horkého zeleninového vývaru a osolíme
8. Úplně nakonec zasypeme petrželkou a vmícháme máslo
9. Opatrně zamícháme, až se se směs krásně spojí
10. Podáváme posypané parmazánem.
(1 hrnek = 230 ml)
Poznámka:Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.Nevíte, co je Šmakoun, z čeho se vyrábí a jak z něj vařit? Navštivte stránky: www.smakoun.eu.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.