Zajímavý recept z Indie na čatní z třešní.
Ingredience:
800 g | zralých velkých třešní i se stopkami |
12 ks | zrnek černého pepře |
2 ks | bobkové listy |
1 lžička | tabasca |
500 ml | octa |
Postup:
1. Pod tekoucí studenou vodou propláchlé třešně necháme okapat
2. Třešním odstříhneme stopky tak, aby jim 1 cm zůstal, pak je vložíme do větší sklenice
3. Svaříme ocet, koření a sůl a nálev necháme vychladnout
4. Vychladlým nálevem zalijeme třešně naskládané ve sklenici, přikápneme tabasco a necháme aspoň tři týdny zrát.