Opečené plátky klasického nebo i toastového chleba, obložené usmaženými vajíčky, posypané nastrouhaným sýrem, ozdobené zelenou natí a červenou paprikou.
Ingredience:
| 7 ks | plátků klasického nebo i toastového chleba |
| 6 ks | vajec |
| 1/4 ks | středně velké cibule |
| 50 g | nastrouhaného tvrdého sýra |
| 1 lžíce | másla |
| zelená nať | |
| sladká mletá červená paprika | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Plátky klasického nebo i toastového chleba nejprve opečeme na sucho na pánvičce nebo v topinkovači z obou stran dočervena
2. V hrnci orestujeme na másle jemně nasekanou cibuli, přilijeme zvlášť rozšlehaná vejce, osolíme je a směs mícháme do zhoustnutí
3. Usmažená vejce urovnáme na topinky a posypeme je nastrouhaným sýrem, trochou sladké papriky
4. Nakonec topinky ozdobíme nasekanou zelenou natí.











































