Chleba opečený na oleji nebo na sucho na pánvi, obložený kolečky salámu, volským okem a cibulí, zapečená pod grilem v troubě posypaný nastrouhaným sýrem.
Ingredience:
| Rozpis na 1 porci: | |
| 1 ks | velký krajíc nejlépe den starého chleba |
| 1 ks | vejce |
| 1/4 ks | menší cibule |
| 10 g | plátků salámu |
| 5 g | nastrouhaného tvadého sýra |
| kousek pórku | |
| pepř | |
| sůl | |
| olej | |
| rajské jablíčko na ozdobu |
Postup:
1. Na pánvi na troše oleje, nebo na sucho opečeme krajíc den starého chleba
2. Vejce rozklepneme a opatrně vyklopíme na tukem vymazanou pánev, necháme ztuhnout bílek, žloutek může zůstat mírně tekutý
3. Na topinku položíme několik koleček salámu, pak volské oko, dozdobíme kousky cibule, posypeme solí a pepřem
4. Nakonec topinku posypeme nastrouhaným sýrem a chvíli zapečeme v troubě pod grilem
5. Topinku servírujeme horkou, ozdobenou pórkem a na osminky nakrájeným rajčetem.











































