Tomates farcies – Plněná rajčata mletým masem

S projektem Zrozeno v EU a ve spolupráci s kuchařem Petrem Cvanem ochutnáváme tradiční pokrmy z různých koutů Evropy. Tento recept pochází z Francie, která je považována za královnu všech kuchyní. Tak neváhejte a upečte doma tuto dobrotu.

Ingredience:

	Rozpis na 4 porce:
4 ks	velká masitá rajčata
3 ks	stroužky česneku, nasekané
1 ks	červená cibule, nasekaná na jemno
200 g	mletého hovězího
100 g	sýru Gruyére (lze použít tvrdý kravský sýr)
50 g	strouhanky
2 lžíce	nasekané hladkolisté petržele
	olivový olej
	pepř
	sůl

Postup:

1. Předehřejeme si troubu na 160 °C
2. Z rajčat si odkrojíme horní část, použijeme lžíci, pomocí které odstraníme střed a semínka – v této části si dávejte pozor, abyste nepropíchli rajče
3. Vnitřek rajčat si posolíme a položíme na ubrousek, aby ztratily přebytečnou vodu
4. Mezitím si zamícháme mleté hovězí maso s půl hrnkem strouhanky, na jemno nasekanou cibulí, nasekané listové petržele, lžičku tymiánu, dvě lžíce olivového oleje, sůl a pepř
5. Směsí naplníme vydlabaná rajčata a nahoru naklademe nastrouhaný sýr Gruyére, pokapeme olivovým olejem, vrátíme zpátky vršek rajčete
6. Takto plněná rajčata naklademe na plech na pečicí papír a dáme do trouby, po 40 minutách.

Doporučení:

Servírovat můžeme s čerstvým bílým pečivem. Všechny evropské recepty projektu Zrozeno v EU můžete vidět na TV Mňam od 2. – 9. března 2020 v hlavním vysílacím čase.

Více informací na: www.zrozeno.eu

Recept k článku: Vaříme s projektem Zrozeno v EU

Video recept:

Poznámka:

O projektu „Zrozeno v EU“ – Projekt Zrozeno v EU je informačním a edukačním projektem Agrární komory ČR. Cílem projektu je informovat širokou veřejnost o kvalitě produkce potravin ve státech Evropské unie. Projekt Zrozeno v EU zahrnuje 5 hlavních kategorií potravin: maso a masné výrobky, mléko a mléčné výroby, ovoce a zelenina, oleje a neposlední řadě vína. Komunikační aktivity jsou zaměřeny na české a slovenské spotřebitele. Projekt Zrozeno v EU podpořila finančně ze 70 % Evropská unie.

Fotogalerie: