55 minut(y) + doba vychlazení
Náročnost 2
Recept na bezlepkové mlsání z dílny Margaret & Josefa. Jde o dvě těsta upečená v troubě ve formě placek, ty pak naplněné karamelovým krémem a nasekanými Toffifee bonbóny, zdobené opět krémem, Toffifee bonbóny a oříšky. O tenhle recept nás prosili naše děti. Je tedy bez lepku, ale není sugar free jak je u nás zvykem. Obvykle jsou naše recepty přirozeně bez lepku, laktózy a cukru. Téhle výzvě a smutným očím nešlo odolat. A tak vznikly tyto lehké a nejen našimi dětmi milované Toffifee řezy.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 1 hrnek | rýžové mouky Labeta |
| 3 lžíce | Granka nebo 1,5 lžíce kakaa |
| 1 lžíce | másla |
| 1 balení (250 ml) | smetana na šlehání 33 % |
| 1/2 sáčku | kypřícího prášku Labeta bez lepku |
| 1 ks | vejce |
| Na karamelovou polevu: | |
| 1/2 hrnku | třtinového cukru |
| 1/3 ks | másla |
| 1 balení (250 ml) | smetana na šlehání 33 % |
| Na krém: | |
| polovinu karamelové hmoty, kterou jsme si uvařili | |
| 3 kelímky | zakysané smetany |
| Na ozdobu: | |
| 1 balení | Toffifee |
| lískové ořechy |
Postup:
- Troubu si předehřejeme na 160° a jdeme si vyrobit karamelovou polevu.
- Do kastrůlku si dáme rozpustit máslo a přidáme do ní cukr, plotnu máme na nízkém stupni.
- Za stálého míchání necháme karamelizovat, když se začne přichytávat na dno kastrůlku, tak postupně přiléváme smetanu na šlehání.
- Za stálého promíchávání postupně doléváme zbytek smetany. Hotovo máme, když se nám vše spojí v jednotnou tekutou hmotu. Poté odstavíme z plotny.
- Všechny suroviny na těsto umixujeme na hladkou hmotu a tu necháme 10 min odstát. Poté jí opět promixujeme a rozdělíme na dvě části. Těsto dáme do silikonové formy nebo do dortové formy vyložené pečícím papírem. Nejdříve upečeme jednu placku a poté druhou. Máme-li velkou troubu a více forem, můžeme je upéct obě najednou. Pečeme cca 12 min., dle své trouby. Poté necháme placky vychladnout, vysoké jsou asi 1 cm každá.
- Náplň: Polovinu z karamelové hmoty a tři zakysané smetany smícháme dohromady, až se vše propojí.
- Hotovým krémem bohatě pomažeme první placku a poté jí posypeme nasekaným toffifee. Zaklopíme druhou plackou a opět potřeme krémem. Na krém dáme zbylou karamelovou hmotu a ozdobíme oříšky a toffifee.
- Dáme alespoň na 1 hodinu do chladu.
Recept z kuchyně Bezlepkové Margottky, autorů kuchařky Srdcem v kuchyni.
Líbí se mi
4 lajků
Předchozí
Tartaletky bez lepku s pomerančovou náplní
Tartaletky bez lepku s pomerančovou náplní
Další
Tvaroh s čokoládovou hlínou a kytičkami (bezlepkový)
Tvaroh s čokoládovou hlínou a kytičkami (bezlepkový)
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.