Toasty s pomazánkou z droždí

Opečené plátky veky z jedné strany, neopečená strana potřená pomazánkou z droždí, vajec, cibule, tuku, pepře a soli, na pomazané plátky veky položený plátek sýra, nakonec toasty zapečené v troubě.

Ingredience:

8 ks	plátků bílé veky
4 ks	plátků tvrdého sýra
2 ks	rajčat
2 ks	vajec
1 ks	cibule
80 g	droždí
30 g	tuku
	tuk na opečení veky
	pepř
	sůl

Postup:

1. Nakrájíme si omytá rajčata na dílky a oloupanou cibuli na jemno
2. V menším kastrůlku si rozehřejeme tuk, vložíme cibuli, kterou zpěníme, pak přidáme rozdrobené droždí, osolíme, opepříme a za neustálého míchání osmahneme, dokud droždí nezrůžoví, poté vše zalijeme rozšlehanými vejci a umícháme řídkou pomazánku
3. Poté si plátky veky opečeme na trošce rozehřátého tuku jen z jedné strany
4. Neopečenou stranu potřeme připravenou pomazánkou a plátky veky poklademe půlkami plátků sýra
5. Takto připravené toasty položíme na plech a vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a zapečeme, dokud se sýr nezačne tavit
6. Zapečené toasty servírujeme ozdobené dílky rajčat.