REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Tiramisu roláda s mascarpone

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Roláda připravená z upečené piškotové placky proložené smetanovým krémem a v kávě máčenými piškoty.


Ingredience:
Na těsto:
6 lžicmoučkového cukru
3 lžícehladké mouky
2 lžícepolohrubé mouky
1 lžícesolamylu
1/2 balíčkukypřícího prášku do pečiva
6 ksvajec
špetička soli
Na krém - náplň:
500 gmascarpone
250 mlmetany ke šlehání 30 %
12 kscukrářských piškotů
1 ksztužovač do šlehačky
3 lžícemoučkového cukru
kakaový prášek na posyp
šálek hodně silné kávy
mandlový likér

Postup:

1. Nejprve si ušleháme se špetičkovou soli do tuha sníh z bílků, pak po částech přidáme cukr a opět zašleháme, potom, pokud možno po jednom, přidáváme žloutky, nakonec, a velmi lehkou rukou, přidáme prosáté mouky, solamyl a prášek do pečiva
2. Těsto nalijeme na plech s pečicím papírem, opatrně uhladíme a dáme do trouby vyhřáté na 200 °C, upečeme dorůžova, což trvá cca 7 min
3. Na mřížce necháme mírně vychladnout, nic nemotáme …
4. Příprava krému; šlehačku a ztužovač vyšleháme do tuha, přidáme mascarpone, cukr a zlehka spojíme s ušlehanou šlehačkou
5. Větší polovinu krému rozetřeme na upečený piškotový plát
6. Uvaříme silnou kávu (jedno jestli od žida nebo z koloniálu…), až vystydne, nalijeme tam velkého panáka mandlového likéru (trošku okoštujeme, jestli není ňákej divnej.., jak ten vrchní.. však víte…)
7. No a v tomto roztoku učíme plavat ty cukrářské piškotky, hezky jeden po druhém…
8. Tak, a teď je rovnáme do řady za sebe a začínáme, jak jinak, než z té delší strany, máme?, tak lehounce svineme a zase klademe piškotky a zase svineme … takto nám vyjdou tři řady piškotů!
9. Zbytkem krému potřeme roládu a posypeme přes sítko kakaíčkem, zdobíme, jak (ne)umíme …

Poznámka:

Autorka fotografie i receptu: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Tradiční české vánoční recepty na sladké pečivo, moučníky a dezerty, TOP výběr těch nejlepších receptů

Výběr známých, ale i méně známých, tradičních českých vánočních receptů na sladké pečivo, moučníky a dezerty z receptářů našich babiček a prababiček. TOP výběr těch nejoblíbenějších receptů z databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz najdete pěkně na jednom místě, stačí kliknout na nadpis nebo fotku v tomto příspěvku! Přejeme vám velkou pohodu strávenou ve vašich provoněných kuchyních při přípravě úžasných voňavých vánočních dobrot třeba právě podle našich vyzkoušených receptů.

číst dále ...

Rychlé občerstvení pro nečekanou návštěvu? Vsaďte na oblíbené dipy

Občas se to stane každému z nás. Návštěva už přešlapuje za dveřmi a mezitím, co nám v hlavě vzniká plán na degustační menu, obrátíme lednici vzhůru nohama. Kde nic, tu nic. Hosté už zaujímají pozice na sedačce a stůl pořád zeje prázdnotou. Nepanikařte, situaci vždy zachrání jakýkoliv chutný dip. A my pro vás máme rovnou tři rychlé recepty ze surovin, které doma najdete vždycky.

číst dále ...

Vánoční trio – hrách, čočka a kroupy

Hrachová polévka, čočka a houbový kuba. Oblíbená vánoční trojka, kterou schválí i výživový poradce. Jak na tyhle stálice, aby si pošmákli i ti nejzarytější odpůrci všeho zdravého?

číst dále ...

Prosinec provoněný tradičním pečením

Podzim rychle utekl a je tu zima. Jste připraveni na prosinec, pravděpodobně nejoblíbenější měsíc všech dětí? Nechte se inspirovat a připravte svým nejbližším pohádkové dezerty inspirované adventními svátky.

číst dále ...

Silvestrovské rychlovky

Letošní oslava Silvestra připadá na všední den. Po práci vám tedy mnoho času na pohoštění pro přátele nezbyde. Příprava tedy musí být rychlá a ideálně ještě originální a dobrá. To vše splňují naše tři silvestrovské recepty. Tak hurá do toho a půl je hotovo.

číst dále ...

Připravte si se svými dětmi a projektem Naskoč na mléčnou vlnu zajímavé vánoční cukroví

Vánoce jsou za dveřmi a ve většině domácností už pomalu ale jistě voní vánoční cukroví. Období, které děti zbožňují. Projekt „Naskoč na mléčnou vlnu“ vám přináší tipy na cukroví, které můžete spolu se svými dětmi připravit.

číst dále ...

Horké alkoholické (nejen) vánoční nápoje

Výběr 22 nejlepších receptů na horké zimní alkoholické nápoje na jednom místě! Horké zimní nápoje kombinované s něčím ostřejším patří odedávna do receptáře všech šikovných hospodyněk. Dokáží totiž zahřát nejen na těle, ale také na duši. Máme tu pro vás TOP výběr těch nejlepších receptů z naší databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz na horké drinky připravené, nebo jen nastavené, právě kapkou něčeho ostřejšího. Nejen, že zahřejí, ale dokáží také provonět celý dům a vytvořit tak skvělou zimní domácí pohodu.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy