30 minut(y) + doba máčení hub shitake
Náročnost 2
Asijská obědová polévka, hutná, plná ingrediencí včetně krevet a hub shitake. Existuje více variant tohoto receptu!
Ingredience:
| 8 ks | chlazených předvařených krevet |
| 1 l | rybího nebo zeleninového vývaru |
| 1/2 hrnku | bambusových výhonků |
| 1 svazek | čerstvého koriandru |
| 400 ml | kokosového mléka |
| 100 ml | vody |
| 50 ml | sojové omáčky |
| 200 g | rýžových nudlí |
| 50 g | hub shitake |
| 4-6 ks | cherry rajčátek |
| 4 ks | chilli papričky |
| 4 ks | kolečka kořene zázvoru |
| 2-4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | lemetky |
| chilli omáčka na dochucení | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
- Několik hodin před samotnou přípravou polévky sušené hlavičky hub shitake naložíme do sojové omáčky, kterou mírně zředíme vodou
- V hrnci na dobře rozpáleném oleji orestujeme cibuli nakrájenou na proužky a na plátky nakrájený česnek, jakmile kousky zezlátnout, zalijeme vše vývarem a necháme přejít varem
- Do bublající polévky přidáme chilli papričky, zázvor, na kolečka nakrájená rajčátka, bambusové výhonky a houby shitake, dále šťávu z 1/2 limetky, chilli omáčku, přilijeme mléko, necháme pár minut vařit, občas zamícháme
- Nakonec do polévky přidáme krevety, plévku ještě dochutíme nasekaným čerstvým koriandrem, pepřem a solí
- Polévku podáváme s rýžovými nudlemi, které uvaříme podle návodu na obalu, zdobíme kolečky nebo měsíčky limetky.
Foto: Naďa Indruchová
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.