40 minut(y)
Náročnost 1
Thajská kokosová polévka má mnoho obměn, ovšem kokosové mléko a rybí nebo zeleninový vývar hraje u této polévky prim. Vaří se krátce. Má výraznou chuť, pikantní chuť, zvláště, pokud kromě chilli se do polévky přidá také zázvor.
Ingredience:
| 500 g | bílé ryby (např. treska nebo candát) |
| 400 ml | kokosového mléka |
| 400 ml | vývar (rybí nebo zeleninový) |
| 1-2 lžíce | kari pasty |
| 1 lžička | rybí omáčky |
| 1-2 ks | stonky citronové trávy |
| 1 hrst | čerstvých listů koriandru |
| limetková šťáva z 1 ks limety | |
| koření chilli dle chuti | |
| jarní cibulka | |
| sůl |
Postup:
- V hrnci na oleji rozpusťte kari pastu, přidejte citronovou trávu, zalijte vývarem a kokosovým mlékem.
- Povařte pár minut a pak vložte kousky ryby. Vařte jen krátce, dokud maso nezbělá.
- Dochuťte limetkou, rybí omáčkou, chilli, koriandrem a cibulkou, ochutnejte, případně i dosolte.
- V miskách polévku dozdobte nasekanou jarní cibulkou, případně kousky chilli papričky…
Polévku můžete ještě doplnit o zeleninovou směs pro thajskou kuchyni, lžičkou třtinového cukru a případně také nastrouhaným zázvorem a česnekem. Kousky ryby lze nejprve opéci zprudka na pánvi na troše oleje a až pak vložit do polévky.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.