Thajská kuřecí polévka

Polévka z kuřecího masa, cibule, kokosového mléka a dalších ingrediencí.

Ingredience:

3 ks	stroužků česneku
2 ks	kuřecích prsou
1 ks	chilli paprička
1 ks	cibule
1 l	kuřecího vývaru
1 lžíce	olivového oleje
1 hrst	žampionů
1 plechovka	kokosového mléka
	kousek zázvoru 3,5 cm
	šťáva z 1 limetky
	sůl

Postup:

1. V hrnci na rozehřátém oleji opékáme 5 minut oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli, přidáme oloupané stroužky česneku a po chvíli očištěné, na kousky nakrájené kuřecí maso, které necháme zprudka opéct a zatáhnout (nesmí se dusit)
2. Pak přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampiony, krátce je opečeme, vše zalijeme kuřecím vývarem a přidáme oloupaný, na tenká kolečka nakrájený zázvor, očištěnou, na kousky nasekanou chilli papričku a vaříme asi 25 minut
3. Nakonec přilijeme kokosové mléko, zahřejeme, dochutíme solí a šťávou z limetky.

Doporučení:

Podáváme s koriandrem, plátky limetky a šikmými plátky chilli papričky.