90 minut(y)
Náročnost 2
Naporcované kuře uvařené v osolené vodě doměkka, maso pak zamíchané do vývaru ochuceného orestovaným česnekem spolu s cibulí a kořením, dále mrkví, pórkem, jidášovým uchem a sojovou omáčkou.
Ingredience:
| 1 ks | kuřete |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | větší cibule |
| 1 ks | pórku |
| 1 ks | mrkve |
| 200 g | vařených skleněných nudlí |
| 20 g | sušeného jidášova ucha |
| 2 lžíce | sojové omáčky |
| 1,5 l | vody |
| koriandr | |
| chilli | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Naporcované kuře dáme vařit do 1,5 l osolené vody s 1 ks cibule
2. Uvařené kuře vyjmeme vykostíme a nakrájíme na kousky, kosti vložíme nazpět do vývaru a ještě 30 minut povaříme, hotový vývar přecedíme
3. Na oleji zpěníme utřený česnek, jemně nasekanou cibuli, koriandr a chilli, směs nalijeme do polévky, přidáme nakrájený pórek, mrkev a předem namočené a nakrájené jidášovo ucho a zvolna vše povaříme
4. Nakonec do polévky přidáme kuřecí maso, ochutíme sojovou omáčkou
5. Do talířů vložíme uvařené skleněné nudle a zalijeme hotovou polévkou.
Fotogalerie:
