Těstovinový salát se šunkou

Salát z uvařených těstovin, nakrájené šunky, rajčat a hrášku, podávaný dochucený zálivkou.

Ingredience:

	Rozpočet pro 4 osoby:
250 g	těstovin (mušličky, kolínka, vřeténka ...)
150 g	šunky
50 g	hrášku
2 ks	rajčat
	pažitka
	sůl
	Zálivka:
1 lžíce	oleje
1 lžička	octa
	mletý bílý pepř
	sůl

Postup:

1. Těstoviny dáme do vroucí osolené vody a ihned zamícháme,aby se nepřichytily ke dnu
2. Uvaříme je ne příliš doměkka (tak zvaně na skus – al dente)
3. Uvařené těstoviny scedíme,ihned zakapeme lžičkou oleje a promícháme
4. Těstoviny vložíme do mísy, přidáme opláchnutá, na osminky nakrájená rajčata, vyloupaný čerstvý hrášek a na menší kousky nakrájenou šunku
5. Zalijeme připravenou zálivkou smíchanou z oleje, octa, mletého pepře a špetky soli
6. Vše zlehka promícháme a dáme vychladit
7. Před podáváním salát posypeme nadrobno nasekanou pažitkou.

Doporučení:

Po uvaření můžeme těstoviny propláchnout studenou vodou, aby se nelepily, necháme okapat a již nepoužíváme olej. Ingredience samozřejmě můžeme různě obměňovat, skvělé jsou v těstovinových salátech okurky, olivy, ančovičky, lístky bylinek …

Poznámka:

Některé těstovinové saláty podáváme vychlazené, jiné lépe chutnají při pokojové teplotě.