REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Těstovinový salát se šunkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Salát z uvařených těstovin, nakrájené šunky, rajčat a hrášku, podávaný dochucený zálivkou.


Ingredience:
Rozpočet pro 4 osoby:
250 gtěstovin (mušličky, kolínka, vřeténka ...)
150 gšunky
50 ghrášku
2 ksrajčat
pažitka
sůl
Zálivka:
1 lžíceoleje
1 lžičkaocta
mletý bílý pepř
sůl

Postup:

1. Těstoviny dáme do vroucí osolené vody a ihned zamícháme,aby se nepřichytily ke dnu
2. Uvaříme je ne příliš doměkka (tak zvaně na skus – al dente)
3. Uvařené těstoviny scedíme,ihned zakapeme lžičkou oleje a promícháme
4. Těstoviny vložíme do mísy, přidáme opláchnutá, na osminky nakrájená rajčata, vyloupaný čerstvý hrášek a na menší kousky nakrájenou šunku
5. Zalijeme připravenou zálivkou smíchanou z oleje, octa, mletého pepře a špetky soli
6. Vše zlehka promícháme a dáme vychladit
7. Před podáváním salát posypeme nadrobno nasekanou pažitkou.

Doporučení:

Po uvaření můžeme těstoviny propláchnout studenou vodou, aby se nelepily, necháme okapat a již nepoužíváme olej. Ingredience samozřejmě můžeme různě obměňovat, skvělé jsou v těstovinových salátech okurky, olivy, ančovičky, lístky bylinek …

Poznámka:

Některé těstovinové saláty podáváme vychlazené, jiné lépe chutnají při pokojové teplotě.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy