30 minut(y)
Náročnost 2
Salát z uvařených těstovin, nakrájené šunky a čerstvé zeleniny, dochucený ochucenou zálivkou.
Ingredience:
| Rozpočet pro 4 osoby: | |
| 200 g | těstovin (vrtule, vagonová kola, velká kolínka ...) |
| 100 g | rajčat |
| 100 g | šunky |
| 50 g | hrášku (čerstvého nebo sterilovaného) |
| 1/2 ks | žluté papriky |
| 1/2 ks | zelené papriky |
| sůl | |
| Zálivka: | |
| 2 lžíce | citrónové šťávy |
| 2 lžíce | oleje |
| bílý mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Těstoviny dáme do vroucí osolené vody, ihned zamícháme,aby se nepřichytily ke dnu
2. Uvaříme je podle návodu nepříliš do měkka (tak zvaně na skus – al dente), propláchneme studenou vodou a necháme okapat
3. Rajčata dobře opláchneme a nakrájíme na osminky
4. Hrášek – čerstvý vyloupeme(sterilovaný scedíme)
5. Papriky opláchneme zbavíme semen a nakrájíme na nudličky
6. Šunku nakrájíme na menší kousky
7. Uvařené těstoviny vložíme do mísy, přidáme nakrájenou zeleninu, šunku a zalijeme připravenou zálivkou z rozšlehaného oleje, citrónové šťávy, mletého pepře a soli
8. Vše zlehka promícháme a necháme vychladit.
Místo citrónové šťávy můžeme do zálivky dát ocet. Šunku můžeme nahradit opečeným kuřecím masem. Skvělé jsou v těstovinových salátech také okurky, olivy, ančovičky, lístky bylinek …
Poznámka:Těstoviny na salát nesmí být uvařené příliš doměkka.
Fotogalerie:
