30 minut(y)
Náročnost 2
Salát z uvařených těstovin, nakrájené šunky, okurky, mozzarelly a rajčat, ochucený zálivkou.
Ingredience:
| 400 g | těstovin |
| 200 g | šunky (nebo pršutu) |
| 200 g | mozzarelly |
| 100 g | koktejlových rajčat |
| 1 ks | menší okurky |
| koření kurkuma (nemusí být) | |
| olivový olej | |
| voda | |
| sůl | |
| Na zálivku: | |
| 250 g | zakysané smetany |
| 1 lžičku | citronové šťávy |
| 1 lžíce | nasekané naťové cibulky |
| 1 lžíce | nasekaného kopru |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě takzvaně al dente (neboli na skus), do vody můžeme přidat kurkumu, abychom docílili jasně žlutou barvu, uvařené scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat, zakapeme olivovým olejem a promícháme 2. Omytou okurku nakrájíme na plátky, rajčátka rozkrájíme na čtvrtky, mozzarellu na kolečka a šunku na proužky
3. Těstoviny smícháme s nakrájenou okurkou, mozzarellou, koktejlovými rajčátky, šunkou a zalijeme zálivkou, kterou připravíme tak, že vyšleháme zakysanou smetanu s citronovou šťávou, ochutíme solí, pepřem a nakonec do ní vmícháme nasekaný kopr a naťovou cibulku.
