100 minut(y) + doba uležení
Náročnost 2
Telecí plec nakrájená na kostky a podušená na cibulovém základě doměkka s nakrájenými marinovanými rajčaty.
Ingredience:
| 600 g | telecí plece |
| 400 g | rajčat |
| 500 ml | zeleninového vývaru |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžičky | mleté sladké papriky |
| 2 lžičky | solamylu |
| 1/2 lžičky | oregana |
| 1/2 lžičky | kari |
| 2 ks | cibule |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na marinádu: | |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | citronové šťávy |
| 1 svazek | pažitky |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné maso opláchneme, osušíme, nakrájíme na kostky, zprudka opečeme na rozehřátém oleji, vmícháme oloupané, na kolečka nakrájené cibule a zpěníme je dozlatova
2. Ochutíme solí, pepřem, kari kořením, mletou paprikou, zaprášíme hladkou moukou, krátce vše orestujeme, podlijeme trochou vývaru, přidáme oregano a pod pokličkou dusíme doměkka, za občasného dolévání vývarem
3. Omytá a osušená rajčata nakrájíme na plátky, zalijeme je marinádou připravenou z olivového oleje, citronové šťávy, solí, pepře a nadrobno nasekané pažitky, vše promícháme, necháme uležet
4. K měkkému masu přidáme rajčata i s marinádou, pak guláš zahustíme solamylem rozmíchaným s trochou vody a ještě 10 minut vše podusíme.
Podáváme s bramborovými noky nebo čerstvým chlebem.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.