120 minut(y)
Náročnost 2
Telecí kýta nakrájená na kostky a podušená doměkka spolu s rajčaty, ančovičkami a dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 1 kg | telecí kýty |
| 400 g | plechovky krájených rajčat |
| 375 ml | zeleninového vývaru |
| 125 ml | smetany ke šlehání |
| 2 lžíce | brandy |
| 1 lžíce | rajčatového protlaku |
| 1/2 lžičky | cukru krupice |
| 3 ks | filetů ančoviček naložených v oleji |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | bobkového listu |
| šťáva z 1/2 citronu | |
| olivový olej |
Postup:
1. Očištěnou kýtu opláchneme osušíme a nakrájíme na 3 cm kostičky
2. V hrnci na 1 lžíci rozehřátého olivového oleje krátce opečeme oloupané utřené stroužky česneku s okapanými ančovičkami
3. Pak vmícháme krájená rajčata, rajčatový protlak, krupicový cukr, bobkový list, přivedeme k varu a za občasného promíchání vaříme 15 minut nebo dokud se směs částečně nezredukuje
4. V pánvi na rozehřátém oleji zprudka opečeme ze všech stran maso, přilijeme brandy a necháme odpařit, pak maso dáme do hrnce k rajčatům, přilijeme zeleninový vývar a pod pokličkou za občasného promíchání dusíme doměkka
5. Potom vlijeme smetanu, prohřejeme a nakonec vmícháme citronovou šťávu a podáváme s bramborovou kaší posypanou na jemno nasekanou petrželkou.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.