Umleté nebo naškrábané plátky uzeného lososa, promíchané s cibulí, citronovou šťávou a pepřem, servírované ozdobené syrovým žloutkem a libečkem.
Ingredience:
| 300 g | uzeného lososa |
| 1 ks | syrového žloutku |
| 1 ks | cibule |
| citronová šťáva | |
| libeček | |
| pepř | |
| topinky jako příloha |
Postup:
1. Plátky lososa naškrábeme nebo umeleme na strojku
2. Ochutíme pepřem a citronovou šťávou, přidáme jemně posekanou cibuli (nesolíme, uzený losos je slaný dost)
3. Vytvarujeme bochánek s důlkem, do středu dáme žloutek, posypeme nasekaným libečkem a podáváme s topinkami.
Recept od pana Marounka












































